Comencé a investigar la nutrición para reducir el estrés y ganar claridad mental .

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Pero luego comencé a comprender la ciencia detrás de nuestro microbioma, cómo funciona como nuestro segundo cerebro. ¿Sabías, por ejemplo, que la mayor parte de la serotonina de tu cuerpo se produce en tu intestino?  Comprendí cuán dramáticamente diferente es nuestro estado de ánimo, nuestra ansiedad y nuestra energía cuando alimentamos nuestro cuerpo con nutrientes reales.

Me di cuenta de que elegir nuestras comidas y comprender las etiquetas y los ingredientes en el supermercado es descubrir un mundo de información completamente nuevo, es un proceso que lleva bastante tiempo.

Elegir funcionalmente lo que comemos, teniendo en cuenta nuestros objetivos personales, es clave para nuestro empoderamiento y para poder lograr cualquier tipo de objetivo que nos propongamos. Este es uno de los aspectos más profundamente efectivos de su salud y su vida en el que puede influir más fácilmente. Está al alcance de su mano. ¡Todos los días!

Esto es magia.

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Puedo apoyarte en la exploración de cualquiera de los temas a continuación, así como en cómo hacer la transición a una dieta vegetariana o vegana.

Como antiguo consumidor ávido (¡me mudé a mi parrilla desde Argentina cuando me mudé a los Países Bajos!) Puedo decirles que soy mucho más feliz y saludable ahora que como a base de plantas, conozco muchas formas (divertidas y naturales) para asegurar mi ingesta de proteínas y no dejar de comer carne en absoluto.